• 400 g polohrubé mouky
• 200 g krupicového cukru
• 2 lžičky jedlé sody
• 2 lžíce kakaa
• 2 lžičky drceného koření (hřebíček, badyán, nové koření)
• 2 lžičky mletého zázvoru
• špetka soli
• pomerančová kůra
• 400 g strouhaných jablek
• 1 vejce
• 2 dl černého piva
• 2 dl mléka
• 1 dl slunečnicového oleje
• máslo na vymazání a strouhanka na vysypání pekáče

V míse promícháme všechny sypké ingredience a poté přidáme jablka, vejce, pivo, mléko a olej.

Těsto nalijeme do máslem vymazané a strouhankou vysypaného pekáče, pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 40 minut.

Zdroj: Zázvorový perník s jablky; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1268-zazvorovy-pernik-s-jablky/ [On-line 10.06.2013]