Ingredience pro přípravu receptu:

• 1 litr – zeleninový vývar
• 150 g – propláchnuté kroupy
• 1 kus – cibule
• 1 plechovka – loupaná rajčata
• 100 g – bílé zelí
• 2 kusy – mrkve
• rozmarýn
• olivový olej
• pepř
• sůl

Zeleninu si pokrájíme. Na čtvrtkolečka mrkev a řapíkatý celer, cibuli nadrobno, zelí na větší kousky. Orestujeme cibuli, pak ostatní zeleninu.
Do polévky dáme rajčata z plechovky, zalijeme ji zeleninovým vývarem, který jsme si připravili vedle, a vaříme.
Ke konci přidáme kroupy, dosolíme a opepříme.

Zdroj: Zdravá zeleninová polévka; Když vaří táta TV Prima http://www.kdyzvaritata.cz/zdrava-zeleninova-polevka-s-ponekud-opomijenou-zavarkou.html [On-line 26.12.2012]