• 1 hlávkové zelí
• 2 cibule
• červená, zelená a žlutá paprika
• 2 mrkve
• salátová okurka
• cherry rajčata
• pórek
• sůl, ocet, cukr, olivový olej
• 4 kuřecí prsa
• pepř, chilli koření, sladká paprika
• 1 smetana
• měkký sýr
• hladká mouka
• 5 baget
• máslo

Zeleninu nakrájíme na nudličky a dochutíme solí, octem a cukrem. Zakapeme olivovým olejem.Vše dobře promícháme a necháme odležet. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, okořeníme a orestujeme na pánvi. Plátky vyjmeme z pánve, do zbylé šťávy přidáme smetanu a měkký sýr, zaprášíme hladkou moukou a dochutíme. Bagetky rozkrájíme podélně a do řezů vmažeme máslo utřené s bylinkovým kořením. Zabalíme do alobalu a před podáváním dáme na chvilku zapéct do trouby při teplotě 180 °C.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninovy-salat-s-kurecimi-medailonky [On-line 16.3.2011], citace