Ingredience:

• salátová okurka
• ledový salát
• rajské jablíčko
• paprika
• mrkev
• kuřecí prsa
• sůl
• pepř
• vinný ocet
• dijonská hořčice
• cukr
• grilovací koření
• citron
• olej
• piniové ořechy

Ingredience – chlebové bagetky:

• 420 g hladké mouky
• 80 g žitné mouky
• 2–2,5 kávové lžičky soli
• 1 kávová lžička cukru
• 350 ml teplé vody
• ½ kostky droždí

Zeleninu nakrájíme na kousky, salát natrháme, dáme vše do misky a zalijeme zálivkou těsně před podáváním.

Zálivka: ½ dcl oleje, 1 polévková lžíce cukru, 1 polévková lžíce dijonské hořčice, sůl a pepř dle chuti, půlka až 1 celá polévková lžíce vinného octa. V uzavřené misce protřepeme.

Naložíme si kuřecí maso nakrájené na kousky do marinády: olej, grilovací koření, citronová šťáva, sůl (s ní opatrně, grilovací koření je slané), pepř. Stačí 1 hodinka před opékáním.

Maso opečeme zprudka na pánvičce dozlatova, nemusíme dávat olej, již je v marinádě. Podáváme v hlubší misce, a to: zeleninu zalijeme nálevem, posypeme nakrájenými ořechy a na vrch dáme opečené kuřecí kousky. Ozdobíme zelenou petrželkou dle fantazie.

Chlebové bagetky: Zaděláme, necháme vykynout, vytvoříme bochánky velikosti dlaně, potřeme rozšlehaným žloutkem a vodou, posolíme, pokmínujeme a pečeme ve vyhřáté troubě 25 minut při teplotě 200°C.

Zdroj: Zeleninový salát s masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninovy-salat-s-masem [On-line 03.10.2014]