• 500 g kysaného zelí
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 petržel
• kousek celeru
• 50 g klobásy
• 50 g sušených hub
• 100 g uvařených brambor
• 50 g hladké mouky
• 6 lžic zakysané smetany (cca)
• 2 dl mléka
• sůl, pepř, bobkový list, nové koření
• kostka hovězího bujonu

Kysané zelí pokrájíme, lehce propláchneme, přidáme zeleninu, bujon, sušené houby, koření, zalijeme vodou (asi půl litru) a uvaříme doměkka. Zvlášť dáme uvařit brambory, které následně do polévky přidáme. Opečeme klobásku a ve finále ji rovněž přidáme do polévky. Hladkou mouku rozšleháme v mléce a zahustíme. Následně polévku odstavíme a přidáme zakysanou smetanu.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zelna-polevka-s-klobasou [On-line 4.4.2011], citace