Suroviny:

• 500 g kysaného zelí
• 2 velká červená jablka
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 mrkve, oloupané
• 2 cm křenu, oloupaného
• 2 lžíce sezamového nebo ořechového oleje
• 2 lžíce medu
• ½ lžičky mleté skořice
• špetka mletého zázvoru
• špetka drceného hřebíčku
• ½ lžičky soli
• sušené brusinky na ozdobení

Kysané zelí propláchněte, tedy pokud nemáte rádi moc kyselé (kdo to má rád – může zelí jen vyždímat a šťávu přidat do salátu nebo vypít) a nechte okapat v cedníku.

Mezitím si nakrájejte omytá jablka zbavená jádřince na kostičky (i se slupkou) a promíchejte je v míse s citronovou šťávou.

Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev a jemně nastrouhaný křen, obojí předem oloupané.

Vykapané zelí nakrájejte na prkénku na menší kousky.

Vmíchejte kysané zelí a pak i olej, med, skořici, zázvor a hřebíček.

Osolte a nechte alespoň půl hodiny odležet v chladničce (ale klidně i několik hodin, chutě se krásně prolnou).

Při podávání ozdobte sušenými brusinkami.

Zdroj: Zimní salát tří vůní; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/recepty-pro-teplo-pohodu-od-karoliny?special=773951  [On-line 25.01.2015]