Suroviny

• hladká mouka nebo solamyl
• kuřecí prsa 1,5 kg
• vejce 2 ks
• cibule 1-2 ks
• máslo 150 g
• sójová omáčka
• rýže 3 hrnky
• worcestrová omáčka
• olej
• kari
• sůl
• pepř

Opláchnuté a osušené kuřecí maso nakrájíme na nudličky, dáme do mísy, kam přidáme nakrájenou cibuli na kolečka, osolíme, opepříme, přidáme dvěsyrová vejce, několik lžic sójové omáčky, worcestrovou omáčku, kari koření a zaprášíme hladkou moukou (nebo solamylem). Promícháme a necháme den odležet v chladu. Pak na pánvi zprudka osmahneme.

Rýže: v hrnci necháme rozpustit máslo, přidáme tři velký hrnky rýže, osolíme, přidáme kari a rýži opražíme. Pak zalijeme vodou – dvojnásobek vody, co rýže – a necháme pozvolna asi 20 minutdusit pod pokličkou. Až je rýže skoro uvařená, sundáme ji ze sporáku, hrnec zakryjeme utěrkou a necháme rýži dojít v teple.

Zdroj: Žraločí ploutve, rýže; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zraloci-ploutve-ryze  [On-line 27.01.2016]