Potřebujeme:

• 500 g vepřového plecka
• 500 g mladé mrkve
• 100 g slaniny
• 1 lžíci balzamického octa
• 20 malých cibulek
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíci přírodního cukru
• 1 pórek
• sůl, mletý pepř

Oloupanou mladou mrkev opereme, oškrábeme, znovu opereme a nakrájíme na tenká kolečka. Slaninu pokrájenou na malé kostičky rozpustíme v hrnci, přidáme maso pokrájené na kostky a po všech stranách opečeme. Přidáme cibulky a pórek pokrájený na kolečka, mrkev pokrájenou na vroubkované plátky, posekaný česnek a necháme zesklovatět. Osolíme, opepříme, přidáme cukr, ocet a na malém plameni pozvolna pod pokličkou dusíme do měkka. Není třeba zahušťovat.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/dusena-mrkev-s-veprovym-masem-2-9-2010.html