• 1 kg zralých rajčat,
  0,2 l rajčatového džusu,
  čerstvá bazalka
  1pl mouč. cukru,
  2 lvinného nebo balsamikového octa,
  0,2 l olivového oleje,
  16 ks tygřích krevet,
  2 ks zralého avokáda,
  japonská majonéza

Krevety očistíme a povaříme v horké a osolené vodě 2-3 min.
pokrájena rajčata, rajčatový džus, cukr, ocet a bazalku promícháme v míse a zakryté necháme 2hodiny při pokojové teplotě odstát. Pak vše přepasírujeme přes mlýnek (pasírku). Pomalu vmíchám olivový olej a dochutíme solí a pepřem. Podáváme při pokojové teplotě. Do hlubokého talíře dáme krevety, avokádo, ozdobíme majonézou a přidáme rajčatovou polévkou.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/425-studena-rajcatova-polevka-s-avokadem-a-krevetami/