Ingredience

• hovězí krk 1500 g
• kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 300 g
• cibule 1 kus
• červené víno 250 ml
• olej 1 dávka
• hovězí vývar 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka
• brambory 1 kg
• lahůdková cibulka 1 dávka
• kus másla 1 dávka

1. Kusy masa osolíme, opepříme a na oleji (sádle) necháme na pánvi ze všech stran zatáhnout. Když jsou orestované, přendáme maso do pekáče, kam přidáme kusy zeleniny a koření. Podlijeme vínem a vývarem a necháme tři hodiny táhnout (napůl péct a napůl dusit) do změknutí.

2. Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a rozmačkáme s máslem a lahůdkovou cibulkou. Kopečky brambor podáváme k masu s dušenou zeleninou, přelité šťávou.

3. Hlavní chod doplníme míchaným salátem ze směsi sezonních listových salátů s klasickou zálivkou vinaigrette.

Zdroj: Hovězí krk na víně ; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-krk-na-vine [On-line 26.09.2013]