Ingredience
chléb:

• tři hrnky hladké mouky 1 dávka
• sušené droždí 1 lžička
• sůl 2 lžičky
• voda 300 ml
• drcený kmín 1 lžička
• různá semínka dle chuti 1 dávka

paštika:

• kuřecí játra 300 g
• slanina 100 g
• provensálské koření 1 lžička
• máslo 150 g
• smetana 2 lžičky
• sůl a pepř 1 špetka

sýrová pomazánka:

• strouhaný sýr 100 g
• tatarka 1 kus
• sušené brusinky 1 dávka
• česnek 2 stroužky

domácí tavený sýr:

• tvaroh 1 kostka
• jedlá soda 1 lžička
• rozpuštěné máslo 1 lžička
• pažitka 1 svazek

1.Všechny suroviny na chléb smícháme, přidáme 1,5 hrnku vody, vše prohněteme a těsto necháme kynout 8–12hodin. Pak je vyklopíme do předehřáté nádoby s pokličkou a pečeme třicet minut, pak patnáct minut bez ní. K tomuto chlebu podáváme níže uvedené pomazánky.

2. Paštika: Slaninu necháme rozpustit, přidáme pokrájená játra a obojí orestujeme. Přidáme sůl, pepř, lžičku provensálského koření, ještě chvíli restujeme a pak rozmixujeme dohladka. Přidáme máslo a trošku smetany, opět mixujeme do hladké konzistence. V menších formičkách necháme dobře ztuhnout a vychladit.

3. Česnekovou pomazánku začneme tím, že si nastrouháme tvrdý sýr, který smícháme s drceným česnekem, tatarkou a nadrobno pokrájenými sušenými brusinkami.

4.Domácí tavený sýr:Kostku tvarohu rozmícháme s ingrediencemi dle chuti, solí a rovnou lžičkou sody, necháme deset minut odležet, poté vmícháme lžičku rozpuštěného másla. Dál mícháme, až hmota změní konzistenci na tavený sýr, který můžeme obohatit posekanou pažitkou.

Zdroj: Kdo maže, ten jede; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kdo-maze-ten-jede[On-line 29.01.2014]