Ingredience
paštika:

• krůtí játra 250 g
• kuřecí játra 250 g
• máslo 1 kostka
• smetana 125 ml
• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• nové koření mleté 1 špetka
• majoránka 1 špetka
• rozmarýn 1 dávka
• tymián 1 dávka
• brusinky 50 g
• mandle 50 g
• sůl a pepř 1 špetka

domácí chéb:

• hladká mouka 320 g
• cukr 1 lžíce
• sušené droždí 1 lžička
• máslo 1 lžíce
• sušené mléko 1 lžíce
• drcené ořechy (nemusí být) 3 hrsti
• půl lžíce soli 1 dávka
• brusinky 80 g

1. Pokrájenou cibuli a česnek usmažíme na másle, přidáme játra, koření a dusíme do změknutí. Směs smícháme se zbytkem másla a se smetanou a rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme mandle a brusinky a zamícháme. Paštiku dáme do lednice ztuhnout. Podáváme ideálně s dobrým domácím pečivem až po šesti hodinách, aby paštika dobře ztuhla.

2. 200 ml vody, máslo, sůl, sušené mléko, cukr, mouku a droždí dáme do domácí pekárny a zapneme základní program. Před ukončením hnětení přisypeme nasekané ořechy a brusinky. Poté pekárna nechá těsto vykynout a následně upeče. Také můžeme vykynuté těsto upéct v horké troubě, pokud chceme křupavější kůrku.

Zdroj: Paštika z drůbežích jater; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pastika-z-drubezich-jater [On-line 04.06.2014]