Suroviny

• krkovička 1 kg
• červená paprika 1 lžíce
• grilovací koření 2 lžíce
• česnek 4 stroužky
• sůl 1 lžíce
• olej 1/2 hrnku
• voda 1/2 hrnku
• hořčice 2 lžíce
• slanina
• cibule 1–2 ks
• sůl
• brambory 1 kg
• nať z jarní cibulky
• kousek másla

Na salát:

• mladá cuketa 1 ks
• rajčata 2–3 ks
• paprika 1 ks
• balkánský sýr
• olej
• ocet
• sůl
• pepř

Plátky z vepřové krkovice naklepeme. Z červené papriky, grilovacího koření, česneku, hořčice, soli, oleje a vody si umícháme marinádu. Maso do láku naložíme nejlépe až na dva dny. K naloženému masu přidáme slaninu a cibule, zabalíme, závitek zpevníme jehlou nebo párátkem a dáme do zapékací mísy. Zbytkem marinády podlijeme maso. Dáme do trouby a během pečení podléváme.

Brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme, promícháme s cibulkou a máslem, můžeme přidat i trochu slaniny z masa.

Šopský salát uděláme klasickým způsobem, okurky nahradíme cuketou, zbytek zeleniny nakrájíme, dochutíme octovo-olejovou zálivkou a posypeme balkánským sýrem.

Zdroj: Rojber se šťouchaným bramborem, šopský salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rojber-se-stouchanym-bramborem-sopsky-salat  [On-line 22.09.2015]