Suroviny

• brambory 450 g
• polohrubá mouka 50 g
• hladká mouka 40 g
• žloutek 1 ks
• sůl
• pepř
• čerstvý špenát 1 hrst
• petrželka nebo jiné bylinky 1 hrst
• čerstvý špenát 2-4 hrsti
• šalotka 1 ks
• máslo 2 lžíce
• sůl
• pepř
• grilované maso z kuřecích prsou

Najemno nastrouháme předem uvařené a vystydlé brambory, přidáme žloutek, sůl a pepř, 50g polohrubé mouky, 50g hladké mouky, hrst strouhaného sýra a nakonec čerstvý pokrájený špenát. Následně si uhněteme těsto, uválíme „hady“ a na pomoučené podložce ukrajujeme pravidelné nočky, které vhodíme do vroucí osolené vody, zamícháme ode dna, aby se nepřichytily, a vaříme, dokud nevyplavou (cca 3 minuty). Následně si na másle osmahneme cibulku a česnek, přidáme nočky, smetanu a špenát. Počkáme až zkřehne a orestujeme ještě na cibulce. Můžeme podávat s opečenými přírodními plátky z kuřecích prsou.

Zdroj: Špenátové nočky s grilovaným kuřátkem a sýrem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spenatove-nocky-s-grilovanym-kuratkem-syrem  [On-line 12.02.2016]