Suroviny

• česnek 2 stroužky
• olivový olej
• cibule 1 ks
• bazalka 1 svazek
• rajčata 1 kg
• sůl
• pepř
• bagetka nebo veka

Na pánvi na oleji zlehka orestujeme nakrájený česnek a cibulku, přidáme natrhanou bazalku (asi polovinu svazku), rajčata, sůl, pepř, vše promícháme a vaříme čtvrt hodiny. Poté přidáme tenké plátky bílého pečiva, zalijeme vývarem nebo vodou a vaříme do té doby, než polévka zhoustne. Asi po 20 minutách stáhneme, přiklopíme pokličkou a necháme 15minut odležet. Servírujeme s bazalkou a olivovým olejem.

Zdroj: Pappa al pomodoro; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pappa-al-pomodoro-0  [On-line 12.02.2016]