Suroviny

• česnek 1 stroužek
• uzené přední kolínko 1 ks
• kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
• bobkový list 2-3 ks
• kroupy 1 hrst
• uzená žebírka 1 kg
• cibule 1 ks
• nové koření 5 kuliček
• celý pepř
• vejce 1 ks

Maso opláchneme pod tekoucí chladnou vodou, kořenovou zeleninu očistíme.Vše vložíme do hrnce, přidáme koření. Vaříme, dokud není kolínko měkké. Polévku scedíme, dochutíme, vrátíme nakrájené maso, vyfoukneme jedno vajíčko (nemusí být). Kroupy uvaříme zvlášť s trochou oleje doměkka a pak je dáme jako vložku do polévku.

Zdroj: Uzená polévka s kroupami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/uzena-polevka-s-kroupami-0  [On-line 25.03.2016]