Suroviny

• hovězí žebra 1 kg
• morková kost 2 ks
• pepř 4 kuličky
• bobkový list 1 ks
• cibule 1 ks
• česnek 2 stroužky
• mrkev 1-2 ks
• celer 1 ks
• petržel 1 ks
• nudle
• petrželka nebo pažitka

Zeleninu očistíme. Maso a kosti krátce opláchneme pod tekoucí vodou a vložíme je do hrnce společně se všemi přísadami. Zalijeme studenou vodou a pomalu vaříme pod pokličkou aspoň hodinu od doby varu. Uvařenou zeleninu vyjmeme a nakrájíme. Potom hotovou polévku přecedíme a vložíme do ní zvlášť uvařené nudle, nakrájenou zeleninu a na kostičky nakrájené uvařené maso. Hojně posypeme sekanou zelenou petrželkou či pažitkou. Na závěr polévku ještě dochutíme a podáváme horkou.

Zdroj: Hovězí polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-polevka-1  [On-line 06.05.2016]