Suroviny:

• pštrosí maso
• Chiraz víno
• mrkev
• cherry rajčata
• oranžová paprika
• řapíkatý celer
• červená cibule
• 2 stroužky česneku
• chilli paprička
• petržel
• pažitka
• oregano
• tymián
• bazalka
• olivový olej
• rostlinný olej
• sůl
• pepř

Pánev vložte na gril, pokapejte olivovým a rostlinným olejem a orestujte nakrájený česnek, celer, mrkev a červenou cibuli. Gril zavřete a nechte podusit. Po chvíli přidejte cherry rajčata, potom promíchejte a zalijte vínem. Na závěr dochuťte chilli papričkou a nakrájenou oranžovou paprikou.

Steaky opepřete a osolte a potřete trochou oleje. Vložte na gril a opečte z obou stran tak, aby maso bylo středně propečené. Pak vložte do alobalu, posypte bylinkami, zabalte a nechte chvíli odpočinout.

Směs se zeleninou přelijte do kastrůlku a přilijte vypečenou šťávu z masa, která zůstala v alobalu. Pak maso nakrájejte, nandejte na talíř a podávejte s upečenou zeleninou.

Zdroj: STEAK ZE PŠTROSA S OMÁČKOU Z VÍNA SHIRAZ; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/video-recepty-ze-2-dilu-iii-rady-rozpal-sefe-cely-dil-online [On-line 12.05.2016]