Suroviny

• vařené uzené maso 400 g
• sádlo 1 lžíce
• cibule nakrájená na jemno 1 kus
• česnek 1 stroužek
• oloupané brambory uvařené ve slupce (varný typ C) 750 g
• hrubá mouka 250 g
• dětská krupička 100 g
• velké vejce 1 kus
• sůl
• dušené kysané zelí a osmažená cibule k podávání

Na sádle zpěníme cibulku, přidáme uzené pokrájené na kostičky, česnek, sůl, pepř, opečeme a necháme vychladnout.
Vychladlé uvařené brambory prolisujeme (nebo nastrouháme), přidáme mouku, krupičku, vejce, sůl a vypracujeme vláčné těsto.
Z těsta vyválíme váleček, rozkrájíme na stejné kousky a ty rozválíme na placičky, které naplníme masem. Vytvarujte kulaté knedlíky, které vařte v osolené vodě 10 minut.
Podávejte s osmaženou cibulkou a zelím.

Zdroj: Plněné bramborové knedlíky; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/plnene-bramborove-knedliky [On-line 20.05.2016]