Suroviny

• cuketa 2 ks
• anglická slanina 100 g
• sušená rajčata 3 ks
• ricotta 250 g
• česnek
• bazalka
• sůl
• pepř

Cuketu podélně nakrájíme na tenké plátky, osolíme a necháme čtvrt hodiny „vypotit“. Ricottu smícháme s nakrájenými rajčaty, prolisovaným česnekem a nasekanou bazalkou. Dle chuti osolíme a opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Cuketu a slaninu lehce orestujeme. Plátky cukety poklademe slaninou a naplníme připravenou směsí. Srolujeme malé závitky, které propíchneme párátky. Můžeme podávat se salátem z polníčku a cherry rajčat.

Zdroj: Cuketové rolky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cuketove-rolky  [On-line 01.09.2016]