Suroviny

• pepř
• pórek 100 g
• cibule 150 g
• máslo 150 g
• hrášek 350 g
• cukr
• plnotučné mléko 250 ml
• smetana ke šehání 100 ml
• drůbeží vývar 200 ml
• mascarpone 100 g
• sůl

Cibulku pokrájenou najemno zpěníme na másle, osolíme, přidáme pórek, pepř, cukr a hrášek. Až hrášek zesklovatí, zalejeme vývarem a vaříme 10 minut. Stáhneme z plotny, rozmixujeme, přecedíme, zašleháme mascarpone. Před podáváním přidáme máslo a zašleháme. Plnotučné mléko zahřejeme a vyšleháme ponorným mixérem. Pěnou z mléka pak zdobíme polévku.

Zdroj: Hráškové cappuccino; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskove-cappuccino  [On-line 16.12.2016]