• 750 g brokolice
• 10 g másla
• 1,5 l vývaru
• 1 stroužek česneku
• 100 ml šlehačky
• sůl, pepř, muškátový oříšek

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky. Košťály oloupeme a nakrájíme na plátky. Nasekáme česnek a podusíme na rozpáleném tuku s nakrájenými košťály. Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni asi pět minut. Přidáme růžičky brokolice a vaříme deset minut. Poté brokolici s vývarem rozmixujeme. Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicova-polevka-1 [On-line 18.4.2011], citace