Suroviny
Korpus:

• hladká mouka 150 g
• holandské kakao 2 lžíce
• třtinový cukr 45 g
• máslo 100 g

Krém:

• čerstvý krémový sýr 400 g
• jemné arašídové máslo 195 g
• třtinový cukr 100 g
• vanilkový cukr 1 sáček
• vejce 2 ks
• smetana ke šlehání 125 g

Na ozdobu:

• třtinový cukr 220 g
• nasekané arašídy 90 g
• zakysaná smetana 240 g
• šlehačka 180 g
• moučkový cukr 2 lžíce

Troubu předehřejte na 180 °C. Nejdřív si připravte korpus: propracujte mouku, kakao, cukr a máslo a směs natlačte do koláčové formy o průměru 24 cm. Lžící uhlaďte a pečte 15 minut – těsto se propeče, ale shora je ještě měkké. Nechte vychladnout.

Troubu stáhněte na 150°C. Sýr a arašídové máslo šlehejte asi pět minut do krému. Pak zašlehejte oba cukry a vejce – jedno po druhém. Nakonec přilijte smetanu. Směs rozlijte na předpečený korpus a pečte 45– 50 minut do zpevnění. Nechte vychladnout.

Teplotu v troubě zvyšte na 200°C. Arašídy rozprostřete na plech, zasypte je cukrem a pečte 20–25 minut, až se cukr rozpustí na karamel. Vyjměte z trouby, nechte úplně vychladnout a ztuhlou směs poté rozlámejte na kousky a griliáš rozmixujte v mixéru nahrubo.

Vyšlehejte sladkou a zakysanou smetanu s cukrem dotuha. Koláč ozdobte šlehačkou a posypte připraveným griliášem.

Zdroj: Alla fin fine; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/alla-fin-fine  [On-line 11.06.2016]