Suroviny

• hladká mouka 500 g
• sůl 1 lžička
• droždí 15 g
• máslo 50 g
• crème fraîche 500 g
• muškátový oříšek 1/2 lžičky
• uzená šunka 250 g
• červená cibule 250 g
• mletý pepř

Z mouky, kvásku, másla a čtvrt litru vody uhněteme těsto, které necháme hodinu odpočinout. Pak tvoříme placky, na které namažeme směs créme fraiche (tučná zakysaná smetana 30%), soli a muškátového oříšku, posypeme nakrájenou cibulí a šunkou a dáme péct do trouby asi na deset minut na 180 stupňů).

Zdroj: Alsaský cibulový koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/alsasky-cibulovy-kolac  [On-line 19.06.2015]