Ingredience

• ananas 1 kus
• mascarpone 1 kus
• smetana 100 ml
• cukr 1 dávka
• kokosová zmrzlina 1 dávka
• smetana na šlehání 1 dávka
• vanilkový lusk 1 kus
• lístky čerstvé máty 1 dávka

Ananas oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a střed vyloupeme. Mezitím si připravíme cukrový rozvar tak, že svaříme cukr s vodou na konzistenci sirupu. Sirup necháme zchladnout a vložíme do něho nakrájený ananas, přidáme čerstvou mátu a necháme marinovat nejlépe do druhého dne. Mascarpone nejprve našleháme a poté lehce naředíme smetanou (čerstvým smetanovým sýrem), přidáme semínka z čerstvé vanilky a dosladíme cukrem. Tímto krémem plníme plátky marinovaného ananasu.

Zdroj: Ananasové ravioly s kokosovou zmrzlinou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ananasove-ravioly-s-kokosovou-zmrzlinou [On-line 31.05.2014]