Suroviny:

• 500 ml mléka
• 8 žloutků
• 250 g cukru
• 1 lusk vanilky
• 0,25 dl likéru
• drobné ovoce

Do misky dáme žloutky ,cukr a vyškrábneme vanilkový lusk, důkladně prošleháme.

V kastrůlku zahřejeme mléko, ve kterém povaříme lusk z vanilky.

Do žloutku opatrně nalijeme asi 1/3 teplého mléka, abychom vyrovnali teplotu a zamezili sražení. Prošleháme a přilijeme k zbytku mléka.

Na mírném ohni mícháme do zhoustnutí. Nesmíme přesáhnout 85°C, jinak dojde ke sražení.

Poté přelijeme přes cedník, podáváme s čerstvým ovocem.

Zdroj: Anglický krém; Teď vaří  šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/tedvarisef/recepty-z-vajec-ze-4-dilu-ted-vari-sef [On-line 13.10.2014]