Ingredience

• hovězí žebra 1 kg
• mrkev 1 kus
• kousek celeru 1 dávka
• cibule 1 kus
• kousek čerstvého zázvoru 1 dávka
• česnek 3 stroužky
• sůl, kmín, pepř 1 špetka
• výhonky mungo 1 dávka
• rýžové nudle podle chuti 1 dávka
• čerstvý koriandr 1 dávka

Propláchnutá žebra nakrájíme na kousky a vložíme do studené vody. Vaříme na mírném ohni společně se zázvorem. Vyvařené žebra vytáhneme a vložíme do vývaru nakrájenou zeleninu. Vaříme do změknutí zeleniny. Poté polévku dochutíme pepřem, solí. Podáváme s uvařenými rýžovými nudlemi, klíčky a čerstvým koriandrem.

Zdroj: Asijská hovězí polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/asijska-hovezi-polevka [On-line 13.06.2014]