Ingredience

• zralé avokádo 1 kus
• smetana 100 ml
• pomerančová šťáva 20 ml
• med 1 lžička
• likér 5 ml
• třtinový cukr 25 g
• lístek máty na ozdobu 5 kusů

Avokádo si opatrně vydlabeme, abychom neporušili slupku, kterou si schováme. Asi polovinu vydlabané dužiny smícháme s dalšími surovinami, sešleháme dohromady a vrátíme do slupek, které tvoří mističku na krém. Tato necháme co nejvíce vychladit. Před podáváním dezert zasypeme navrchu cukrem a zkaramelizujeme flambovací pistolí. Dozdobíme mátou.

Zdroj: Avokádový crème brûlée; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/avokadovy-creme-brulee [On-line 07.12.2013]