• bobkový list 1 kus
• sůl a pepř 1 špetka
• kečup 4 lžíce
• cibule 150 g
• rajský protlak 2 lžíce
• okurky 4 kusy
• vepřová kýta 650 g (nebo hovězí maso)
• olej 70 ml
• pepř 5 kuliček
• hladká mouka na zapražení 3 lžíce

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Maso očistíme a pokrájíme na nudličky. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme cibuli, přidáme maso a za stálého míchání osmahneme. Přikryjeme pokličkou a dusíme ve vlastní šťávě. Po vydušení maso zaprášíme moukou, podlijeme vodou, přidáme koření a dusíme, dokud není měkké. Před koncem dušení přidáme kečup s protlakem a okurky pokrájené na kostičky. Ještě chvilku dusíme a promícháme. Podáváme s dušenou rýží.

Zdroj: Azu po tatarsku; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/azu-po-tatarsku [On-line 7.6.2012]