• 2 vejce
  2 lžíce mléka
  2 lžíce strouhanky
  2 špetky soli
  2 lžičky cukru

na doplnění:

• džem
  cukr moučka
  šlehačka (kondenzované mléko)
  čerstvé ovoce

Na dvě vejce přidáme dvě lžíce mléka a strouhanky, dvě špetky soli a o něco víc cukru. Důkladně promícháme a na másle pečeme pozvolna do poloměkka. Omeletu neobracíme, ale opatrně stáhneme z pánve rovnou na talíř, potřeme marmeládou, přeložíme, pocukrujeme a můžeme podávat. Třeba se šlehačkou a čerstvým ovocem.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/298-babiccina-omeleta/