Suroviny

• batáty 4 ks
• mrkev 3 ks
• celer 1/2 ks
• cibule 2 ks
• smetana ke šlehání 250 ml
• čerstvý zázvor 1 lžíce
• máslo 100 g
• sůl
• pepř

Na másle zpěníme na kostky pokrájenou cibuli, pokrájené batáty a pokrájenou mrkev a celer. Zeleninu zalijeme trochou vody, deset minut povaříme, osolíme, opepříme. Rozmixujeme, přidáme smetanu, prošleháme a na úplný závěr přidáme nastrouhaný čerstvý zázvor. Dochutíme a podáváme.

Zdroj: Batátový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/batatovy-krem  [On-line 22.04.2015]