Suroviny

• vepřový bůček bez kostí 2 x 600 g
• krystal 5 lžic
• sůl 5 lžic

Bůček potřeme směsí soli a cukru a necháme v lednici marinovat 12 hodin. Z pekáče slijeme vodu a bůček pečeme hodinu při teplotě 230°C.
Pak snížíme teplotu na 120°C a dopečeme další hodinu a půl.
Maso po upečení nakrájíme na plátky a spolu s naloženou zeleninou a pikantní omáčkou plníme do napařených bochánků z kynutého těsta.

Zdroj: Bochánky s bůčkem; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/bochanky-s-buckem [On-line 12.10.2016]