Suroviny

• smetana 250 ml
• brokolice 2 ks
• česnek 1 stroužek
• máslo
• bujon 1 l
• větší brambory 2 ks
• pepř
• sůl
• muškátový oříšek

Do osolené vody dáme vařit nakrájené brambory a rozebranou brokolici. Přidáme kostku zeleninového bujonu, rozmačkaný česnek.Když je zelenina měkká, stáhneme z plotny a rozmixujeme tyčovým mixérem na jemný krém. Poté dolijeme smetanu, přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek a 2 lžíce másla, zamícháme a můžeme podávat.

Zdroj: Brokolicový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicovy-krem-6  [On-line 07.03.2015]