Ingredience

• brokolice (cca 500 g) 1 kus
• větší cibule 1 kus
• větší mrkev 1 kus
• větší brambora 1 kus
• muškátový oříšek 1 špetka
• sůl a bílý pepř 1 špetka
• olivový panenský olej 1 dávka
• kysaná smetana 1 kelímek

Nejdříve si dáme smažit cibulku, když zesklovatí, zalejeme ji vodou a dáme do ní uvařit nakrájenou bramboru s mrkví. Po deseti minutách přidáme na růžičky nakrájenou brokolici, kterou vaříme asi pět minut, podle požadované hustoty krému odlejeme nebo naopak přidáme vařící vodu a vše ponorným mixérem rozmixujeme. Ozdobíme kopečkem kysané smetany a podle chuti strávníků doplníme plátkem uzeného lososa.

Zdroj: Brokolicový krém s uzeným lososem nebo bez; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicovy-krem-s-uzenym-lososem-nebo-bez [On-line 12.04.2013]