Suroviny

• voda 1,5 l
• kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) 450 g
• česnek 3-4 stroužky
• parmezán 100 g
• vejce 5 ks
• kmín 2 lžíce
• sůl 2 lžíce
• petrželka kudrnka

Do litru a půl vody vložíme pokrájenou zeleninovou směs, přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut na mírném plameni. Poté vývar osolíme, přidáme kmín a nastrouhaný česnek. Vaříme dalších 10 minut a poté polévku nalejeme do misek, přičemž do každé přidáme vaječný žloutek vcelku. Zasypeme parmezánem a ozdobíme petrželkou. Na pánvi osmahneme chléb nakrájený na kostičky a krutony k polévce podáváme v misce zvlášť.

Zdroj: Česneková polévka se sýrem a krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cesnekova-polevka-se-syrem-krutony  [On-line 05.10.2016]