Ingredience

• máslové sušenky 200 g
• rozpuštěné máslo 100 g
• tučný tvaroh nebo ricotta 500 g
• citronová kůra z půlky citronu 1 dávka
• citronová šťáva 3 lžíce
• cukr 50 g
• žloutek 3 kusy
• ovoce na ozdobu 1 dávka

1. Sušenky rozmixujte v robotu a přilijte k nim rozpuštěné máslo; spojte v téměř kompaktní hmotu. Dortovou formu s rozevíracím okrajem o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem, přeneste do ní sušenkovou směs a rovnoměrně ji obrácenou lžící rozetřete. Troubu rozehřejte na 160 stupňů.

2. V míse prošlehejte tvaroh s citronovou kůrou i šťávou, cukrem a žloutky. Poté nalijte na korpus a pečte 40–50 minut. Poté nechte v pootevřené troubě vychladnout. Podávejte ozdobené ovocem dle vlastní chuti.

Zdroj: Cheesecake; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cheesecake-1 [On-line 12.02.2014]