Suroviny

• máslo 125 g
• žervé 80 g
• tučný tvaroh nebo mascarpone 250 g
• ovesné nebo máslové sušenky 420 g
• cukr krystal 1 lžíce
• bílá čokoláda 200 g
• holandské kakao na pečení

V pánvi rozehřejeme máslo. Přidáme rozdrobené sušenky, přilejeme 50 ml vody a krátce na mírném ohni promícháme. Poté přesypeme do formy vyložené pečicím papírem. Sušenky zatlačíme lžící nebo rukama do formy a vytvoříme asi 2,5 cm vysoké okraje.
Ve šlehači smícháme žervé, tvaroh a cukr. Rozehřejeme bílou čokoládu, nalejeme ji do robotu a vyšleháme hladký krém.
Sušenky ve formě potřeme po celé ploše krémem a dáme ztuhnout do lednice. Cheesecake můžeme posypat nahrubo nasekanými ořechy v mléčné čokoládě a střed dozdobit kakaem.

Zdroj: Cheesecake s bílou čokoládou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cheesecake-s-bilou-cokoladou-1  [On-line 14.09.2016]