Ingredience:

• 1 ztužovač do nepečených dortů
• 280 g máslových sušenek
• 120g másla
• 240 g mascarpone
• 280 g smetany ke šlehání
• 240 g tvarohu
• 300 g bílé čokolády
• 0,5 kg lesního ovoce (borůvky,maliny, jahody, ostružiny)
• 1 malinový puding
• 3 lžíce cukru

Máslové sušenky si rozdrtíme, přidáme změklé máslo a vypracujeme těsto. Těstem si vypodložíme spodek dortové formy. Ve vodní lázni si rozpustíme kousek másla a přidáme bílou čokoládu. V míse si vyšleháme smetanu a postupně tam přidám mascarpone a tvaroh – do této směsi vliji rozpuštěnou bílou čokoládu a pořádně promícháme. Nakonec do směsi nasypemeztužovač do nepečených dortů a dáme do ledničky vychladit na 3hodiny nejméně.

Přeliv z lesního ovoce: ovoce nasypeme do hrnce a zalijeme trochou vody tak, aby bylo ovoce ponořené, a necháme povařit. Potédosladíme cukrem a zahustíme malinovým pudinkem.

Zdroj: Cheesecake s lesním přelivem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cheesecake-s-lesnim-prelivem [On-line 17.10.2014]