reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Citronový koláč

Suroviny na těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 175 g moučkového cukru
  • špetka soli
  • 2 vejce
  • 250 g másla
  • citronová kůra
  • vanilková zrnka z 1 lusku

Na nápň

  • 5 citronů
  • 300 ml smetany
  • 390 g cukru
  • 9 vajec

Suroviny na těsto smícháme dohromady a na pomoučněném vále vypracujeme těsto. Zabalíme ho do folie a dáme na hodinu do lednice.

Odpočinuté těsto vyválíme do tenka a přendáme do dortové formy, vymačkáme do stran, aby bylo těsto po celé formě. Na těsto položíme pečící papír a vysypeme fazolemi, rýží nebo čočkou. Těsto díky tomu zůstane ve tvaru formy. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Poté z těsta odstraníme pečící papír s fazolemi a dáme ho dopéct ještě na 10 minut.

Mezitím připravíme náplň. Do mísy vyklepneme 9 vajec a rozmícháme. Přidáme citronovou kůru a šťávu z 5 citronů, cukr a smetanu. Směs přendáme do vodní lázně a pomalu zahříváme, čímž náplň mírně zhoustne.

Poté ji nalijeme do upečené formy a v troubě zapečeme asi hodinku při 120 °C.

Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem a ten opálíme pistolí, až zkaramelizuje a získá zlatavou barvu.

Zdroj: Citronový koláč; Teď vaří  šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/tedvarisef/recepty-z-vajec-ze-4-dilu-ted-vari-sef [On-line 13.10.2014]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


6 − čtyři =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.