Počet porcí: 12
Suroviny

• čokoláda 70% 200 g
• vejce 6 ks
• cukr 240 g
• máslo 180 g
• maliny 635 g
• hladká mouka 80 g
• červené víno 2,5 dcl
• máslo 125 g

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni s máslem. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme čokoládu s máslem a nakonec mouku, vše promícháme a naplníme misky cca 1cm pod okraj. Pečeme v předem předehřáté troubě na 200 °C na středním roštu 8 minut. Jakmile se udělají nafouklé čepičky, vyndáme. Omáčku si připravíme tak, že do hrnce dáme máslo a necháme rozpustit, přidáme cukr a necháme karamelizovat. Jakmile se cukr rozpustí, vložíme maliny, promícháme a vlijeme víno. Krátce povaříme a podáváme se suflé. Doplníme vanilkovou zmrzlinou.

Zdroj: Čokoládové suflé s malinovou omáčkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladove-sufle-s-malinovou-omackou  [On-line 14.02.2015]