Potřebujeme:

• 90 g hořké čokolády ze 70 % kakaového podílu,
• 3 vejce,
• 90 g krupicového cukru,
• 90 g másla,
• 50 g hladké mouky

Na malinovou omáčku:

• 200 g malin,
• 50 g cukru,
• solamyl,
• 40 ml vody,
• vanilkovou zmrzlinu na servírování

Čokoládu rozpustíme. Pak do ní přidáme máslo a žloutky a vyšleháme. Bílky vyšleháme na sníh a smícháme ho s čokoládovou směsí a pak vmícháme mouku. Těsto rozdělíme do vymazaných a vysypaných formiček. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 12 minut, záleží na velikosti formiček. Do kastrůlku dáme maliny, cukr a vodu a povaříme. Přidáme solamyl rozmíchaný ve vodě a svaříme. Z trouby vyndáme pečený fondat a vyklopíme ho na talířek. Přidáme zmrzlinu a malinovou omáčku.

Zdroj: Čokoládový fondant; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/cokoladovy-fondant-3-12-2014.html [On-line 05.12.2014]