Suroviny

• hořká čokoláda 300 g
• smetana ke šlehání 200 g
• vejce 5 ks
• polohrubá mouka 4 lžíce
• máslo 1/2 kostky
• jahodový džem
• zakysaná smetana
• cukr
• limetka
• kondenzovaní mléko neslazené
• kondenzované mléko sladké
• žloutek 5 ks
• rum 500 ml

Fondán: Rozpustíme čokoládu, smetanu a máslo a za velice rychlého míchání přidáme vajíčka a mouku, necháme odpočinout na chladném místě, potom těsto vlijeme do formiček a pečeme tak, aby se utvořila křupaná krusta, ale dortík zůstal uvnitř tekutý – tzn. asi 20 minut.

Noček: Do smetany přidáme cukr a pár kapek limetkové šťávy, zamícháme a dáme ztuhnout do mrazáku

Vaječný likér: Mléko, žloutky, cukr a rum dáme do mixeru a smícháme. Podáváme chlazené

Zdroj: Čokoládový fondant podávaný na jahodovém zrcadle s limetkovým nočkem z cream fresh; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladovy-fondant-podavany-na-jahodovem-zrcadle-s-limetkovym-nockem-z-cream-fresh  [On-line 11.04.2015]