• 4 velké brambory
  200 g kysaného zelí
  200 ml zakysané smetany
  100 ml mléka
  10 g hladké mouky
  cukr
  ocet
  kmín
  sůl

Do brambor, které jsme uvařili ve slané vodě s trochou kmínu do poloměkka, přidáme překrájené kysané zelí, přivedeme k varu a až brambory zcela změknou, za stálého míchání zahustíme zálivkou ze smetany, mléka a mouky a aspoň 15 minut provaříme. Dochutíme solí, cukrem, kmínem, a máme-li rádi polévku kyselejší, můžeme přidat i trochu octa. Podáváme nejlépe ve vydlabaném chlebu.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/458-couracka-v-chlebu/