Ingredience

• kysané zelí 200 g
• mléko 400 ml
• smetana 200 ml
• brambory 200 g
• máslo 2 lžíce
• hladká mouka 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• kmín 1 dávka

1. Kysané zelí pokrájíme na menší kousky (kdo nerad moc kyselé, může je propláchnout). V mléce rozkvedláme mouku a přilijeme ho k zelí. Za častého míchání povaříme, aby se ztratila chuť syrové mouky.

2. V jiném hrnci si se solí a kmínem uvaříme brambory. Dáme jen tolik vody, aby byly ponořené.

3. Do polévky přidáme k zelí uvařené brambory i s vodou, v níž se vařily, a smetanu. Promícháme a necháme přejít varem. Těsně před podáváním můžeme do polévky přidat máslo (není nutné).

Zdroj: Couračka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/couracka [On-line 18.05.2013]