Ingredience

• hladká mouka 300 g
• mléko 300 ml
• vejce 1 kus
• olej 6 lžic
• cukr krystal 200 g
• citrony 2 kusy
• máslo 150 g
• vlašské ořechy 100 g
• pomerančový likér gran marnier 50 ml
• koňak 50 ml
• pomerančová šťáva 1 dávka

Z mouky, mléka a vejce si připravíme těsto na palačinky, které si klasicky usmažíme.
Na pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přidáme máslo, pomerančovou šťávu, citronovou šťávu a likér Gran marnier. Vložíme palačinky a zasypeme je vlašskými ořechy. Palačinky přeložíme do tvaru šátečků, zalijeme koňakem, necháme prohřát a flambujeme.

Zdroj:Crepes Suzettes; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/crepes-suzettes [On-line 20.12.2012]