Ingredience

cvibak (piškotové těsto):

• vejce 8 kusů
• cukr 8 lžic
• polohrubá mouka 8 lžic
• teplá voda 8 lžic
• sůl 1 špetka
• tvarohová šlehačka:
• smetana ke šlehání 2 kelímky
• ztužovač šlehačky 2 kusy
• tvaroh 2 kusy
• cukr krupice 6 lžic
• citronová kůra z 1 citronu 1 dávka
• citronová šťáva 1 dávka
• rum 2 lžíce
• domácí marmeláda dle potřeby 1 dávka
• mletý cukr se skořicí 3 lžíce

grilované jahody:

• jahody 15 kusů
• med 1 dávka

1.Na piškotové těsto si z bílků a poloviny cukru a špetky soli vyšleháme sníh. Zvlášť vyšleháme žloutky se zbylým cukrem a trochou teplé vody do pěny. Přidáme mouku a naposledy pozvolna zašleháme bílky. Nalijeme na plech s pečicím papírem a pečeme při 150 stupních dozlatova.

2. Tvarohová šlehačka: Zvlášť ušleháme smetany se ztužovačem a tvaroh s cukrem a citronovou kůrou a šťávou. Cukr přidáváme podle chuti. Do vyšlehaného tvarohu vmícháme ušlehanou smetanu.

3. Z piškotového těsta vykrajujeme tvary, které spojíme domácí marmeládou s rumem. Nakonec posypeme cukrem se skořicí. Podáváme s grilovanými jahodami.

4. Grilované jahody: Očištěné jahody napícháme na špejli, pokapeme citronovou šťávou a potřeme medem. Ugrilujeme.

Zdroj: Cvibak s jahodami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cvibak-s-jahodami [On-line 20.08.2014]