Ingredience

• kuřecí maso (prsa) 750 g
• vepřové maso (kýta, kotlety, krkovice) 750 g

na marinádu:

• vejce 2 kusy
• hořčice 1 lžíce
• worcesterová omáčka 2 lžičky
• sůl 2 lžičky
• majoránka 2 lžičky
• tymián 1 špetka
• mletý pepř dle chuti 1 dávka
• kmín drcený 1 dávka
• česnek 5 stroužků
• solamyl 2 lžíce

Plátky masa po obvodu nařízneme a naklepeme. Ze všech ostatních surovin připravíme směs, do které maso naložíme. Zakryjeme potravinářskou fólií a dva dny necháme v ledničce rozležet. V den přípravy rozehřejeme olej a řízky na něm důkladně z obou stran opečeme. Děkanské řízky podáváme s vařenými brambory a čerstvou sezonní zeleninovou oblohou.

Zdroj: Děkanské řízky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dekanske-rizky [On-line 13.08.2013]