Suroviny

• hovězí maso s kostí 400 g
• mrkev 1 ks
• kus celeru
• petržel 1 ks
• cibule 1 ks
• sůl
• celý pepř
• nové koření
• petržel kudrnka

Na domácí nudle:

• hrubá mouka 160 g
• vejce 1 ks
• sůl

Vývar: do mírně osolené vody dámena tři hodiny pozvolna vařit hovězí maso s kostí, společně s česnekem, cibulí a kořením. Zeleninu si uvaříme zvlášť, stačí půl hodiny. Vývar po uvaření scedíme a přidáme nakrájenou uvařenou zeleninu. Následně přidáme domácí nudle a dochutíme a dozdobíme kudrnkou.

Domácí nudle: do misky si dáme mouku a uděláme do ní důlek, kam vyklepneme vajíčko. Přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a rozmícháme vidličkou. Na vále si s pomocí mouky uhněteme nudlové těsto, které rozválíme na co nejtenčí plát. Nechámepět minut odpočinout a nakrájíme na pět cm široké proužky, které dáme na sebe a nakrájíme na nudličky. Nudle pak povaříme asi pět minut v osolené vodě nebo vývaru.

Zdroj: Dračí vývar s domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/draci-vyvar-s-domacimi-nudlemi  [On-line 02.04.2016]