Suroviny

• petržel
• dýně 1 ks
• cibule 1 ks
• másla 1 ořech
• parmazán
• sůl
• zeleninový vývar nebo bujón
• pepř
• koření dobré nálady
• slunečnicová semínka
• zakysaná smetana

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, dáme smažit do hrance spolu s olivovým olejem a máslem. Potom přidáme nakrájenou dýni, chvíli smažíme, poté zalijeme dvěma litry vody. Přidáme bujón, koření, sůl a pepř a necháme vařit cca 30–45minut. Potom rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme trošku másla a ještě necháme povařit.

Na pánvi si na sucho opečeme slunečnicová semínka. Do misky vyklopíme zakysanou smetanu a přidáme do ní najemno pokrájenou petržel a nastrouhaný parmazán. Vše zamícháme a smetanu a semínka servírujeme zvlášť v miskách.

Zdroj: Dýňová polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dynova-polevka-11  [On-line 27.02.2016]