Ingredience

• vepřová žebírka 2500 g

na marinádu:

• olej 300 ml
• sůl a pepř 1 špetka
• oregano 1 špetka
• bazalka 1 špetka
• chilli 1 špetka
• grilovací koření dle chuti 1 dávka
• česnek 4 stroužky
• med 200 ml
• sladký kečup 500 ml

Maso omyjeme studenou vodou, očistíme od přebytečných blan a tučného. Připravenou marinádou zalijeme všechna žebra a necháme je alespoň den odležet v lednici. Po vyjmutí žebra vložíme na pekáč do předehřáté trouby, přikryjeme a necháme dvě hodiny péct. Pravidelně zaléváme vodou a kontrolujeme, aby se nepřipalovala. Když je maso měkké, odryjeme ho a opečeme dokřupava. Jako obloha se hodí salát či zelenina, vařené brambory, osmažená kukuřice. Jako dip kečup, tatarka a česnek, které smícháme.

Zdroj: Fajnové masénko na prkénku; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/fajnove-masenko-na-prkenku [On-line 10.05.2013]